2018/05/24
旅の疲れが癒される
「やまいち屋」
そばの成分と効用
そばは精製しないで挽くため、栄養価も高くエネルギー源にもなります。タンパク質やデンプン、ビタミン類も豊富に含んでいます。疲労回復や血圧を下げる効果にも期待ができます。
食べていただきたい
おすすめ料理
名代 野ぼとけそば
石臼引きのそばが4つの器に盛られ、その上に海老の天ぷらや山芋など異なった具材が華やかに演出されている。4つの種類を一度に楽しめる贅沢な一品となっています。
からみそうどん
キャベツや玉ねぎ、にんじんなどの野菜がたっぷりと入り、味噌と豆板醤がマッチした一品です。
ピリ辛で心も身体も温まります。
そばがき
そばの実を石臼で挽いたばかりのそば粉にお湯を加え練ったもので、口触りがなめらかでそばの香りが味わえます。
そばの味がするお団子です。